Bärlauchwanderungen im März und April
(Foto: Stadt Eberbach/Andreas Held) (bro) (kts) Wenn im März und April überall das markante Wildkraut aus dem Boden sprießt, ist es nicht verwunderlich, dass viele Restaurants und Gaststätten in Eberbach nicht nur einen Platz dafür in der Speisekarte reservieren, sondern dem Bärlauch sogar ein kulinarisches Programm widmen – die Eberbacher Bärlauchtage am Neckar und im Odenwald vom 12. März bis 10. April.
Bereits bei den Germanen und Kelten war der Bärlauch eine beliebte Gewürz- und Heilpflanze. Jahrzehntelang war diese überaus schmackhafte Pflanze unauffällig in der Gastronomie. Nun ist der Bärlauch wieder in den Küchen angekommen. Würzig und mit rundem Knoblauchgeschmack eignet sich dieses Gewächs zur Verfeinerung für allerhand Rezepte.
Wenn man jetzt Lust auf Bärlauchduft hat, Neugier und Appetit mitbringt, dann sollte man die Eberbacher Bärlauchtage besuchen. Einige Gastronomen, Bäckereien und Metzgereien bieten dazu vielerlei Köstlichkeiten. Wer selbst Bärlauch sammeln möchte, hat bei einer geführten – kostenlosen - Wanderung in die Eberbacher Bärlauchbestände die Gelegenheit dazu.
Termine Bärlauchwanderungen: Samstag, 12. März, sowie am Sonntag, 10. April, jeweils um 10 und 14.30 Uhr, Treffpunkt Parkplatz "Grüner Baum" in Eberbach.
Es gelten die aktuellen Corona-Verordnungen. Um eine Voranmeldung bei der Tourist-Information wird gebeten.
Weitere Informationen erhält man im Internet (Link s. u.) sowie bei der Tourist-Information Eberbach Tel. (06271) 87 242.
Infos im Internet:
www.eberbach.de
21.02.22
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